職務内容
【仕事内容】
【仕事内容】
<参宮あわびについて>
伊勢神宮のご鎮座後2000 年の長きにわたり神前にお供えしている「あわび」。
その歴史は大変古く、朝廷への貢物として、あるいは武士の出陣、帰陣の際の祝いの食物として珍重されていました。
今日でも「のしあわび」の言葉どおり、喜び事、祝い事の贈物に添えるありがたい寿の品として、
本格的な祝儀物に用いられています。
<子持ちしぐれ>
赤にし貝・魚卵・昆布を、鮮度を損なわないよう、独自の漬込み技法により、
別々に手間を惜しまず熟成させ、素材の持ち味を多彩に生かした磯の風味、それが「子持しぐれ(こもちしぐれ)」です。
そのままごはんとともに、または極上の酒肴としてお楽しみ頂けます。
伊勢志摩にあって、半世紀にわたり親しまれております。
<あわびごはん>
「参宮あわび」を炊き込みにあわせて薄切りにあしらい、
自慢のたれで炊き上げる「あわびごはん」は、伊勢せきや自慢の逸品です。
ご好評いただいております「あわびごはん」に、季節限定のごはんの素をご一緒に致しました、
贈り物にぴったりの詰め合わせもご用意しております。
四季折々の自然の美...