職務内容
【業務内容】
■具体的な業務内容
宅配寿司「銀のさら」店舗の運営していただきます。「銀のさら」について知って頂き、また中食という外食とは異なるオペレーションをご経験いただくために、店長としてご勤務頂いたのちに3～5店舗を管轄するマネージャー職を目指します。
・地域におけるマーケティング
・中期的なブランド戦略の構築
・店内業務全般(調理・ホール・シフト管理等)
・売上、商品管理
・アルバイト、パートの採用・教育・管理等
■得られるスキル：
1)店舗マネジメント能力:
店舗運営に必要な数値管理・人員管理・原価管理など店舗マネジメントに必要な能力が身に付きます。イートイン業態とは異なり、「満席」という概念がないデリバリー業態は、ご自身の中で売上の上限を見定め、キャパシティを判断する能力が身につきます。店舗人員のスキル、現在の設備といった周囲の環境も含め、売上高を予測し、コントロールする高度な店舗マネジメント能力を身につけることができます。
2)業績数値管理能力:
店舗の業績動向を常に把握し、売上上昇のための施策、コスト削減の施策などを実施することで、業績数値の管理能力を身に付けることが...