職務内容
【業務内容】
入社後、各店舗に配属され、店舗運営の基本的な業務として、まずはキッチン業務を2年間、次にホール業務を1年間経験。トレーナーの指導のもと、合計3年間で必要な知識・スキルを身につけます。
注）以前はホール⇒キッチンの順でしたが、2023年4月からはキッチン⇒ホールの順に変更されます。
《キッチン業務》
キッチンの業務には以下の6つのポジションがあります。1つずつ段階を踏んで確実に習得します。
1.洗い場
2.食材の仕込み
3.サラダの盛り付けなど火を使わない調理
4.加熱調理
5.ハンバーグの炭焼き調理
6.キッチン全体の統括
《ホール業務》
ホールの業務には接客をはじめ、合計4つのポジションがあり、段階的に習得します。
1.接客
1名の接客係が3～4テーブルを担当。入店のお迎えからテーブルへのご案内、お冷の提供、料理の提供（ハンバーグのテーブル調理含む）、お見送りまで、トータルに対応します。
2.接客リーダー
店内の状況と接客係全体の動きを見て、指示を出したり、足りない所をフォローしたりするポジションです。
3.お迎え担当
当社では“我が家に大切なお客様をお迎えす...